Al palato ha nella dorsale acida e nella sapida mineralità, come già detto, la sua cartina di tornasole. Un Franciacorta verticale, di pochi fronzoli, e molta sostanza, dove emerge il gusto nudo delle basi vino, ideale in aperitivo, o anche per il fuori pasto, per tutti gli amanti del genere super secco.

Tenore alcolico: 12,5% vol.

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Pressione interna: inferiore a 6 bar

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Residuo zuccherino: 0 gr/l

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Solfiti: inferiori a 70mg/l

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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

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Abbinamento: Piatti di pesce e crudité.

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Temperatura servizio: 6°C