Baldovino Inzolia

Vitighi ed Uvaggio: Inzolia 100%

Affinamento: Il vino affina in bottiglia per almeno due mesi prima di essere commercializzato

Tenore Alcolico: 12%

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Bouquet: 

Olfatto: delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee.

Palato: la freschezza è l’ arma vincente di questo vino che, unita alla buona concentrazione del frutto, lo rende molto gradevole e beverino, saporito e vivace; chiusura eccellente, con un finale che richiama la mandorla e la salsedine marina

Abbinamenti Cibo-Vino: Perfetto se abbinato a pesce leggermente affumicato, crostacei, alici e primi piatti anche al forno. Ottimo su insalata di tonno, involtini di melanzane e cozze ripiene